近日，北京市市场监管局（北京市食安委办）围绕2026年食品安全宣传周主题“尚德守法 共享食安”，邀请食品企业、行业协会、高校专家学者及媒体记者，组织召开座谈交流会。与会代表结合首都超大城市食品安全治理特点，聚焦食品安全法治建设、全链条监管提质、产业高质量发展、智慧监管赋能创新、社会多元共治等重点议题深入研讨、建言献策，为提升首都食品安全现代化治理水平凝聚智慧、汇聚合力。

　　座谈会上，市市场监管局（市食安委办）相关负责人介绍了近年来本市持续抓实食品安全全链条治理的各项举措及工作成效。

　　完善治理体系。统筹谋划食品安全“三大体系、十大工程”并纳入全市“十五五”规划纲要，制定全链条监管措施，加快推进《北京市食品安全条例》立法，持续夯实食品安全治理制度基础。

　　强化民生保障。聚焦“一老一小”等群众关切，推行校园餐“中央厨房+微厨房”供餐模式，破解部分学校空间不足导致的校内供餐加工难题；加大养老助餐安全监管，强化养老机构风险全覆盖排查。

　　提升监管效能。织密全链条防控网络，建立农批市场“红灯”联动机制，阻断问题食材进京流通；试点推进重点品类数字化追溯，猪肉、牛羊肉、鸡蛋等民生食材在重点市场实现“来源可查、去向可追”；建设全市统一的食品安全全链条数字化平台，推进市场监管、农业农村、卫生健康等政府部门和农批市场、连锁超市、电商平台数据共享应用，风险防控能力和穿透式监管能力得到增强。

　　在交流研讨环节，北京天福号食品有限公司代表表示，当前首都食品安全领域营商环境持续优化，为企业稳健发展创造了良好条件。作为本土老字号企业，天福号将持续夯实食品安全主体责任，严守合规与品质双底线，发挥标杆示范作用。

　　中国营养保健食品协会代表认为，食品产业正处于高质量发展关键阶段，行业数据资源的价值仍有较大释放空间。协会正牵头搭建行业可信数据平台，推动数据规范共享、高效应用，以数据赋能产业提质。

　　北京工商大学专家表示，随着智慧监管深入推进，追溯数据效力认定、监管数据共享边界、信用惩戒尺度把握等制度配套也需同步完善。建议进一步规范数据应用、优化执法标准，推动智慧监管在法治轨道上行稳致远。

　　中国市场监管报媒体代表认为，食品安全科普是提升公众食品安全素养、筑牢社会共治基础的重要抓手，将会同各级市场监管部门持续打造接地气、有温度、有人气的科普内容，不断增进群众对食品安全工作的认知与认同。

　　北京酿酒协会、北京市餐饮行业协会、中国农业大学、新京报和相关企业代表围绕打通数字化追溯“最后一公里”、食品全价值链管理、老字号品牌保护和产业赋能、高校科研成果助力产业发展等议题进行了深入讨论。

　　2026年食品安全宣传周活动期间，北京市食安委各成员单位立足职能职责，开展了“绿色食品让生活更美好”“共筑国门防线，共享食品安全”、京津冀公民科学素质大赛食品安全专项答题、食品安全违法犯罪整治典型案例发布等特色主题宣传活动。通过多样化的活动形式，全方位普及食品安全知识、解读监管政策、展示治理成果。