中秋将至，月饼消费进入高峰期。各式各样的月饼保质期与贮存条件各不相同，容易因存储不当导致变质。北京市市场监督管理局提醒广大消费者：科学选购月饼，合理存储食用，防范食品安全风险。

　　从正规渠道购买食品

　　选择证照齐全的商场、超市、食品专卖店、正规电商平台品牌官方旗舰店等渠道购买食品，食品安全更有保障。

　　仔细看准食品标签信息

　　查看生产日期、保质期，确认食品未过期，无模糊、篡改保存期等情况；

　　核对配料表、生产厂家、厂址、食品生产许可证编号、贮存条件等信息，拒绝购买标签残缺、信息不全的“三无”月饼。

　　细致检查食品包装外观

　　食品外包装完整干净，无破损、漏气、胀袋、变形等情况；

　　月饼外观形态完整、色泽均匀、花纹清晰，无油脂酸败、霉变生虫等情况。

　　核对食品储存环境

　　普通京式、广式、苏式常温月饼在干燥、避光、阴凉环境存放，避免高温暴晒、潮湿闷放；

　　冰皮月饼、流心月饼一般0-5℃冷藏保存，选购时查看商家冷柜是否正常运行，温度是否符合要求。

　　坚持按需理性购买

　　保质期短的月饼种类，要结合家庭人数、食用速度适量购买，在保质期内用完。

　　合理储存食用

　　购买后严格按照食品标签的条件储存，常温月饼密封避光存放，冷藏月饼及时放入冰箱低温保存；

　　食用前再次检查，若出现发霉、异味等问题，立即丢弃；

　　开封后尽快食用完毕，不要长时间放置，防止油脂氧化、细菌滋生。

　　留存凭证、依法维权

　　在消费过程中，应及时保留消费凭证。当自身的合法权益受到侵害时，可先与商家沟通协商解决，也可拨打12345市民热线投诉举报。

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