当前正值龙眼集中上市，为帮助广大消费者科学选购、安全储存、健康食用，北京市市场监管部门整理了龙眼挑选“五步法”选购技巧与食用注意事项，这份消费提示请收好。

　　一、“五步法”选出新鲜龙眼

　　1.看外观：优先选择果壳呈黄褐色、有光泽，果形饱满、大小均匀的龙眼。若果壳颜色过白且均匀、壳面发亮油腻、有霉点裂口，则不宜购买。

　　2.捏硬度：轻捏果实手感紧实，轻压有弹性、松手回弹的为新鲜果实。若手感偏软、按压后凹陷不回弹，可能已过熟；过硬则未成熟，口感较差。

　　3.闻气味：新鲜龙眼有天然清甜果香。如果闻到有酸味或其他异味，则不宜购买。

　　4.看果肉：剥开果壳后，果肉呈半透明乳白色、厚实紧贴果核为佳。若果肉发白、发黄、有汁液渗出，说明不新鲜。

　　5.尝味道：新鲜龙眼果肉清甜多汁。若带有涩味、苦味，应停止选购。

　　二、清洗、储存、食用注意事项

　　1.食用前用流动水冲洗30秒以上，或用淡盐水浸泡5分钟，可有效去除表面可能残留的灰尘和微生物等。

　　2.新鲜龙眼不耐久放，建议用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，并在2～3天内尽快食用完毕。避免与苹果、香蕉等释放乙烯的水果同放，以免加速变质。

　　3.龙眼糖分含量较高，成人每天建议食用不超过20颗，儿童、老人及脾胃虚弱者减半，孕妇、糖尿病患者等特殊人群建议在医生的指导下适量食用。