尹华涛 以专业守护舌尖安全

　　深夜11点半，紧急电话响起：“北京某酒店有人出现呕吐腹泻！”尹华涛放下电话就紧急联系属地监管干部了解情况、向院应急处置领导小组汇报，迅速启动了应急处置，同时组织市食检院突发事件应急备勤人员，带好工具，即刻出发赶赴现场！取样、送检、检测……实验室的灯光与检测仪器的响声交织，腹泻病毒和食源性致病菌的快速筛查结果凌晨就送到了监管部门！有条不紊、有序推进，迅速精准，这正是凝结着尹华涛心血编制的《食品安全突发事件应急采样流程》在现实中的精彩演绎。

　　与风险赛跑的“指挥官”

　　检测中心的实验室里，尹华涛手中的荧光标记笔在《食源性兴奋剂抽样检验方案》上逐一划出重点。在冬奥期间，面对近8000批次赛事食材，他开创性实施"一企一策"检测模式，为每家企业制定了食源性兴奋剂抽样检验方案，为供奥食品安全和食源性兴奋剂安全保障提供科学的方案遵循。他坚持执行 “第一时间接收样品，第一时间组织检验，第一时间报送结果”的“三个第一时间”原则，带领团队完成近8000批次供奥食材和2000余批次供运动员食品中食源性兴奋剂检验检测“零异常”成绩单，与赛场金牌同样闪耀。

　　解码校园食安的“急先锋”

　　2024年深冬某夜，某高校多名学生出现腹泻呕吐症状，但是大学校园学生用餐分散涉及多个用餐场所，48小时内食品留样多达上千件，形势非常复杂。尹华涛凭借他主笔的《学校食品安全突发事件应急处置流程》和多年的应急处置经验，从时空双维度进行筛选，在上千份样本中精准锁定137件高风险样本，以及140个涂抹环境点位。在样品快速筛查结果揭晓后，迅速向市场监管部门报告，并对结果进行初步的分析研判。尹华涛以科技与标准化流程锻造的食安密匙，已深深嵌入首都高校防控体系，为校园食品安全筑起智慧防线。

　　舆情响应的“智多星”

　　面对食品安全的各类舆情，尹华涛带领北京市食品检验研究院公共事务与市场部的同事遵循“舆情研判—靶向抽检—科学溯源”应对机制。他不仅依靠专业优势进行分析研判，为监管部门应对舆情提供技术支持，还针对有必要开展抽检监测的，快速制定针对性的专项抽检方案，并对抽检数据进行汇总分析，结合食品安全相关政策法规、标准，梳理形成分析报告。尹华涛以科学数据锚定舆情焦点，为监管部门构筑起食品安全理论防线。

　　当城市霓虹点亮万家灯火，食品检测实验室的仪器指示灯仍在静谧闪烁……二十载春秋更迭，尹华涛经手的每份检测报告都是对生命健康安全的庄重承诺，更是食品检测人“以科技守护人间百味，以专业守护舌尖安全”的生动诠释。