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北京市市场监督管理局端午节粽子专项抽检均合格

  端午节吃粽子是我国重要的传统饮食习俗之一。端午节来临之际,市市场监管局在全市开展粽子专项抽检,对62家食品生产企业、商场超市、集贸市场、餐饮店、糕点店、便利店、网络平台等生产经营单位,抽取粽子产品92批次,涉及市场销售量较大的26个品牌。经检验,全部合格。

  针对可能存在的食品安全风险,依据食品安全国家相关标准及有关规定,重点检验食品添加剂(脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、丙二醇、铝的残留量)、微生物(菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌)、理化指标(过氧化值、酸价)等15个项目。从抽检情况看,本市销售的粽子食品安全状况良好。



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