1、适用范围

　　本方案适用于本市与食品直接接触的金属制品质量监督抽查，抽查产品包括金属制品及内壁有涂层的金属制品（金属涂层制品）。

2、检验依据

　　GB 4806.9《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》；

　　GB 4806.1《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》；

　　GB 4806.10《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》；

　　GB 9685《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》；

　　《北京市食品用金属制品产品质量监督抽查实施细则》；

　　经企业自我声明公开的企业标准及产品明示质量要求。

3、检验项目

　　3.1金属制品

　　3.1.1不锈钢制品

　　3.1.2其他金属制品

　　3.2金属涂层制品

　　3.3标签标识

4、抽样

　　4.1生产领域抽样　　

　　4.1.1一般情况下，每家企业每类产品只抽取1种。

　　4.1.2在生产企业成品库、产品集中存放地随机抽取经企业检验合格或以其它方式表明合格的产品。

　　4.1.3抽样基数满足抽样数量即可。若产品为整机（如开水器），每种产品抽取同材料、同款式、同货号产品2台，1台为检验用样品，1台为备用样品。与食品接触金属材料的理化性能，采用在检验样品与食品直接接触的部位截取材料样块进行试验的方法，可在与食品直接接触的部位的材料牌号、材质、生产商相同的原材料上截取，共截取6块，每块面积不小于50cm²，其中3块为检验样品，另3块为备用样品。若企业可提供金属基材，每种产品抽取同材料、同款式、同货号基材，基材总面积不小于6×50cm²。

　　若产品为涂层不锈钢或铝制品餐具、饮具、厨具，至少抽取9件，且抽样总面积不小于9×50cm²。其中6件为检验样品，3件为备用样品。

　　若产品为不锈钢或铝制品餐具、饮具、厨具，至少抽取6件，且抽样总面积不小于6×50cm²。其中3件为检验样品，3件为备用样品。

　　同时现场提取受检产品的标签、说明书、产品合格证明、符合性声明或随附文件等产品标识。

　　4.1.4受检单位应根据实际情况自行填写《监督抽查产品信息确认单》，将需要事先说明或检验需要的信息予以确认。

　　4.1.5样品及抽样单内容经受检单位经手人确认无误后，由受检单位经手人在抽样单上签署意见并签字、加盖公章。

　　4.1.6当场封存样品，加贴封样单，封样单上应有受检单位经手人签名、抽样人员签名、抽样单位公章、抽样日期及抽样单编号。

　　4.1.7一般情况下，抽样人员负责将“检验用样品”携带或寄送到指定的检验机构。需要受检单位协助寄、送样品的，受检单位应在《产品质量监督抽查/复查抽样单》规定的寄送截止时间内将样品寄送到指定的检验机构。

　　抽取的“备用样品”封存于受检单位。受检单位应妥善保管，不得擅自更换、隐匿、处理已抽查封存的“备用样品”。

　　4.2流通领域抽样

　　4.2.1在市场上销售的产品中抽取具有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的产品。

　　4.2.2抽样数量满足检测需求即可。若产品为整机（如开水器），每种产品抽取同材料、同款式、同货号产品2台，1台为检验用样品，1台为备用样品。与食品接触金属材料的理化性能，采用在检验样品与食品直接接触的部位截取材料样块进行试验的方法，可在与食品直接接触的部位的材料牌号、材质、生产商相同的原材料上截取，共截取6块，每块面积不小于50cm²，其中3块为检验样品，另3块为备用样品。

　　若产品为涂层不锈钢或铝制品餐具、饮具、厨具，至少抽取9件，且抽样总面积不小于9×50cm²。其中6件为检验样品，3件为备用样品。

　　若产品为无涂层不锈钢或铝制品餐具、饮具、厨具，至少抽取6件，且抽样总面积不小于6×50cm²。其中3件为检验样品，3件为备用样品。

　　同时现场提取受检产品的标签、说明书、产品合格证明、符合性声明或随附文件等产品标识。

　　4.2.3当场封存样品，加贴封样单；样品及抽样单内容经受检单位经手人确认无误后，由受检单位经手人、承检机构人员、市场监督管理局执法人员三方在抽样单上签字确认，并加盖受检单位与抽样单位公章。

　　4.2.4一般情况下，抽样人员负责将“检验用样品”携带到检验机构，抽取的“备用样品”封存于受检单位。受检单位应妥善保管，不得擅自更换、隐匿、处理已抽查封存的“备用样品”。

5、判定原则

　　除标签标识中的2、4、5三个条款外，所检项目符合要求，检验结论为合格；否则为不合格。

　　法律法规对判定规则另有规定的，从其规定。

6、异议处理

　　受检单位对检验结果有异议的，应在接到检验结果之日起15日内向北京市市场监督管理局或者其上级市场监督管理部门提交书面复检申请（原件），并附营业执照等主体证明材料（异议材料同时抄送承担监督抽查后处理工作的区局）；逾期未提出异议的，视为承认检验结果。异议受理部门应依法处理或委托有关部门处理受检单位提出的异议，视情况组织复检或进行调查核实，并做出异议处理决定。