2024年中考、高考临近，考生们已进入紧张备考的冲刺阶段，学生和家长们要关注饮食安全，保障考期身心健康。

　　一、优选新鲜食材，分类储存食品。购买预包装食品时，要关注保质期和是否出现胀包等现象。购买散装食品时，需注意食材的颜色、气味、质地。对于需要冷藏、冷冻的禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果等，应及时放入冰箱进行储存。生熟食品要分类存放，避免交叉污染。

　　二、保持均衡饮食，少食生冷食品。合理搭配食物，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，避免过多食用油腻、辛辣、刺激性的食品。应优先选择蒸、煮、炖、炒等热加工方式烹饪的食物，减少食用生冷食品。在外就餐应选择干净卫生、证照齐全的餐厅。

　　三、科学正确选择，慎购保健食品。购买保健食品时，要查保健食品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，看保健食品包装上生产企业名称及其生产许可证号、生产日期、有效期等。购买时应根据自身情况和产品功能进行选择，并保留相关票据凭证。

　　供稿：应急管理处（食品抽检处）、北京市检验检测认证中心